Hambúrguer com salame pepperoni - No prato

Olá pessoal!

O post de hoje é de uma receita criada pelo meu padastro e que achei bem legal pra compartilhar com vocês porque é simples, fácil de fazer e fica bem gostoso!

A receita é de um hambúrguer caseiro feito com salame tipo pepperoni e bem temperadinho, acreditem o salame no meio da carne da um toque especial, mas você pode substituir por outros tipos de salame, bacon, ou por algum tipo de linguiça fresca ou defumada, usem e abusem da criatividade e tenho certeza de que vão sair hambúrgueres deliciosos.

Aqui como estamos seguindo uma dieta (todo mundo gordinho rs rs) optamos por servir ele no prato, acompanhado de salada, purê de batatas e batatas palhas (é nem tão de dieta assim né rs rs) mas vocês podem servir tanto com outros acompanhamentos quanto montar ele no pão de sua preferência mesmo, fica a gosto de cada um.

Agora vamos pra receita!

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Ingredientes:

• 1Kg de acém moído (pode ser patinho, coxão mole, ponta de peito, ou outra de sua preferência, eu gosto do acém por ter uma quantidade de gordura média o que confere um sabor muito legal, mas pode ser uma carne mais magra sem o menor problema)

• 1 cebola pequena cortada em cubos bem pequenos ou 1 colher de sopa de cebola em pó (pode ser creme de cebola também)

• 1/2 xíc. de chá de salsinha e cebolinha frescas e picadas

• 5 fatias de pão de forma sem casca umedecidos em água

• 150g de salame tipo pepperoni ralado no ralo fino

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de café de pimenta do reino

• Fatias de queijo muçarela ou outro de sua preferência a gosto

• Fatias de salame tipo pepperoni a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um bowl ou tigela de sua preferência vá colocando todos os ingredientes do hambúrguer: a cebola, a salsinha, cebolinha, a carne moída, o pão umedecido, o salame ralado, o sal e a pimenta do reino. Em seguida misture tudo muito bem até que forme a massa do hambúrguer.

Depois de pronta a massa do hambúrguer modele ele no tamanho de sua preferência, nós fizemos com aproximadamente 90g a 100g e o rendimento foi de 14 unidades. O restante que não foi usado nós aproveitamos para congelar e usar durante o mês, aqui você confere essa dica de como embalar e congelar os seus hambúrgueres: como congelar hambúrguer caseiro

1. Agora que os hambúrgueres estão prontos, aqueça bem uma frigideira antiaderente e coloque um fio de óleo, assim que estiver bem quente coloque os hambúrgueres na frigideira e também as fatias de salame pepperoni (opcional), deixe fritar até que o lado de baixo esteja dourado e o lado de cima começando a soltar os sucos da carne (que muitos chamam de sangue), e ai então estarão no ponto para virar e fritar o outro lado. Enquanto frita o outro lado coloque fatias de queijo de sua preferência em cima dos hambúrgueres, coloque as fatias de salame em cima do queijo, abaixe o fogo, e cubra a panela para que o queijo derreta enquanto eles terminam de fritar.

Prontinho! Agora é só montar os seus hambúrgueres da maneira que preferir e saborear essas delícias! Aqui nós montamos ele no prato acompanhado de salada, purê de batatas e batata palha, façam em casa e me contem o que acharam e como montaram os seus.

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