Brigadeiro de Chocolate com Paçoca

Heloisa Buck
11 de jan. de 2017
2 min de leitura

E o nosso Post de hoje é de uma receita que faz o maior sucesso, este maravilhoso Brigadeiro de Chocolate 50% cacau enrolado na farofa de Paçoca.

Pra quem gosta de doces que não sejam muito doce este brigadeiro é perfeito, além de ser muito fácil de fazer.

Tempo de cozimento: aproximadamente 20 min.

Tempo de resfriamento na geladeira: pelo menos 1 hora

Tempo para enrolar e finalizar: em média 30 min.

Rendimento: média de 50 brigadeiros na forminha nº4.

Ingredientes:

400g de Leite Condensado (1 caixinha)
200g de Creme de leite Fresco(Nata) (aprox. 1 xic. bem cheia)
50g de Manteiga (2 col. de sopa bem cheias)
150g de Chocolate em pó com teor de 50% de cacau (aquele do padre na caixinha sabe) (aprox. 2 xic.)
8 Paçoquinhas tipo Rolha ou aquelas que vem embrulhadinhas para esfarelar e usar para enrolar os brigadeiros

Modo de Preparo:

1°Passo: Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes (exceto a paçoquinha), e misture muito bem com o fogo ainda desligado. Depois que tudo já estiver misturado ligue o fogo médio (ou baixo se sua panela não for grossa) e mexa o tempo o todo para que não grude e queime o fundo, até que ele chegue ao ponto em que começa a soltar do fundo da panela.

2°Passo: Assim que tiver dado o ponto desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato ou um recipiente e leve para gelar por algumas horas, até que esteja completamente gelado e firme para enrolar.

3°Passo: coloque as paçoquinhas em um prato ou recipiente e com um garfo vá esfarelando elas até que vire uma farofa grossa.

4°Passo: Com o brigadeiro já gelado e paçoquinha esfarelado, separe um potinho com água e as forminhas de sua preferência, onde irá colocar os brigadeiros (eu costumo usar forminhas de n°4 que não são nem tão pequenas e nem muito grandes).

5°Passo: Agora é só umedecer as mãos com a água e enrolar as bolinhas do tamanho que preferir, e ir passando na farofa de paçoca, depois enrole novamente para deixar as bolinhas certinhas e coloque nas forminhas.

Prontinho! Agora é só ir para a melhor parte, que é comer os seus Brigadeiros.